Kami tahu, kami tahu, jika anda pergi ke tempat memasak, anda mengharapkan burger panggang dan hot dog, mungkin juga beberapa tulang rusuk BBQ atau sayur-sayuran panggang. Tetapi bayangkan ini: ikan yang cantik, sitrus, halus atau kerang yang dipanggang bersama klasik tersebut. Daripada udang dan kerang kepada salmon dan ikan kod, dengan segala-galanya daripada udang galah hingga ikan todak di antaranya, secara literal apa-apa sahaja berlaku apabila ia melibatkan memanggang makanan laut.

Terdapat beberapa peraturan keras dan pantas yang akan membantu makanan laut panggang anda menjadi yang terbaik. Perkara yang paling sukar untuk memanggang ikan ialah memastikan kulit yang mengelupas tidak melekat pada panggangan anda. Beberapa petua: Mula-mula, minyakkan parut gril anda dengan teliti dengan kain atau tuala kertas yang direndam dalam minyak sayuran (gunakan satu dengan titik asap tinggi, lihat panduan kami untuk minyak masak untuk mendapatkan maklumat lanjut) sebelum menambah ikan. Seterusnya, pastikan anda memasak dengan api yang tinggi (400º-450º), dan setelah ikan anda di panggang, jangan sentuh sehingga kulitnya garing.