Sprattus sprattus
Sommaire :Présentation
Le sprat Sprattus sprattus est un petit poisson marin clupéidé originaire de l'océan Atlantique Nord-Est et la mer Méditerranée. En fait, on distingue plusieurs sous-espèces : sprat de la Baltique, de la mer du Nord, de la Méditerranée et de la mer Noire. Les sprats sont euryhalins avec une grande tolérance au sel de 4 à 36 ‰.
Sprattus sprattus = Sprat
Description
Sprattus sprattus, parfois appelé anchois de Norvège, mesure de 10 à 16 cm en moyenne. L'espèce, pélagique, a une mâchoire inférieure saillante, un dos bleuâtre, le ventre et les flancs argentés, avec une bande longitudinale bronze au milieu. Contrairement au hareng, la base de la nageoire dorsale du sprat est en arrière des nageoires pelviennes.
Les sprats de la Baltique (Sprattus sprattus) sont l'un des poissons commerciaux les plus importants de la région baltique. On le trouve en abondance dans la mer Baltique et dans le golfe de Finlande. Sa durée de vie est de courte durée, atteignant rarement 5 ans ou plus. Les adultes sont généralement matures à 2 ans.
Dessin de Sprattus sprattus :
Les sprats S. sprattus ressemblent au petit hareng, mais en diffèrent par des épines abdominales fortement saillantes, la position des nageoires ventrales et une bouche plus petite.
Pour identifier le sprat européen S. sprattus, les caractéristiques sont :
- La mâchoire inférieure fait légèrement saillie.
- Les rainures rayonnantes osseuses sur l'opercule sont absentes.
- Les dents sont rarement présentes sur le vomer.
- Forte quille et carène d'écailles sur le dessous.
- Six rayons pelviens (parfois 7).
- insertion de la nageoire sous ou avant l'origine de la nageoire dorsale, les deux derniers rayons de la nageoire anale ne sont pas élargis.
- Taches sombres sur les flancs absentes.
Sprat européen S. sprattus :
Le sprat Sprattus sprattus est de couleur argent brillant à gris. Il a une queue très fourchue et des nageoires anales et dorsales petites et anguleuses. La nageoire dorsale est directement au-dessus de la nageoire pelvienne. La tête est petite et la mâchoire inférieure est tournée vers le haut et légèrement saillante.
Le sprat est une espèce très commerciale dans une grande partie de son aire de répartition. C'est un poisson fourrage, et il est également inclus dans les modèles trophiques multi-espèces, utilisés pour fournir des conseils en matière de gestion des pêcheries en mer du Nord et en mer Baltique. Les données (biomasse du stock reproducteur, taux de capture des relevés, etc.) provenant des évaluations disponibles ne montrent aucune indication de déclin au cours des 10 dernières années (longueurs de 3 générations).
Le sprat est de la blanchaille :
La blanchaille de pêche professionnelle est le sprat, une sorte de tout petit hareng de la taille d'un anchois. Le sprat Sprattus sprattus peut atteindre 12–16 cm de longueur. La taille courante des captures commerciales est de 6 à 13 cm.
La pêche principale au sprat a lieu en automne (septembre-novembre). Le sprat est largement utilisé pour la mise en conserve, le fumage et la production de conserves. À 6–8 cm, le sprat est considéré comme de première qualité, quand, plus à 8–13 cm, il est plutôt considéré comme de deuxième qualité.
Les sprats sont utilisés dans la production de farine de poisson et comme nourriture pour les visons, dans une moindre mesure pour la consommation humaine.
Paramètres
Le sprat Sprattus sprattus est largement répandu dans le nord-est de l'océan Atlantique.
Banc de sprats (Sprattus sprattus) en mer :
Le sprat S. sprattus est un poisson pélagique en bancs que l'on trouve généralement dans les eaux côtières, pénétrant parfois dans les estuaires avec des valeurs de salinité aussi basses que 4 ppm. On peut également le trouver jusqu'à une profondeur de 150 m.
Le détroit de Sicile, avec une température de l'eau de 24 à 25 °C, agit comme une barrière de dispersion entre la Méditerranée orientale et occidentale.
Comportement
Le sprat montre de fortes migrations entre les frayères d'alimentation hivernales et les frayères estivales. Les bancs de poissons se déplace à la surface la nuit.
Alimentation
Il s'agit d'une espèce zooplanctivore de petit corps, pélagique, grégaire en banc.
Il s'agit d'une espèce clé à taille petite et fine, à la fois une source de nourriture importante pour de nombreux prédateurs supérieurs et un prédateur important pour la communauté du zooplancton. En raison de la prédation des oeufs, il limite le succès du recrutement d'autres espèces, notamment la morue, Gadus morhua.
Reproduction
Le frai a lieu de mai à août. Cette espèce est un reproducteur multiple, libérant des oeufs à plusieurs reprises tout au long de la saison de frai. Le frai a lieu dans les eaux côtières et au large et le moment du pic de frai, la fécondité relative et la fécondité des lots varient considérablement selon les années et les régions. Dans les eaux du sud de l'Europe et de la Méditerranée, le sprat fraye pendant les mois d'hiver (novembre-avril) à des températures de l'eau de 9 à 14 °C. Le frai a généralement lieu la nuit, dans les eaux de surface. En mer du Nord, la ponte se déroule généralement sur une période prolongée (janvier-août) avec un pic entre mai et août à des températures comprises entre 8 et 15 °C.
Il migre entre les frayères d'hiver et les frayères d'été. Il remonte à la surface la nuit. Il se nourrit de crustacés planctoniques. Les sprats de la mer du Nord entreprennent de grandes migrations saisonnières vers les eaux côtières pour hiverner le long de la côte britannique et dans le centre de la mer du Nord. Au printemps, les sprats quittent les zones côtières et se dispersent dans les zones de frai au large pendant l'été, puis reviennent. Dans la mer Baltique, limite nord de la répartition de cette espèce, le sprat a augmenté en abondance et subit des migrations depuis les frayères du bassin vers les aires d'alimentation côtières.
Il fraie à des profondeurs de 10 à 20 m, produisant 6 000 à 14 000 oeufs pélagiques. Certains frayent presque toute l'année, principalement au printemps et en été, près des côtes ou jusqu'à 100 km au large, les jeunes dérivant vers les côtes.
Taxonomie espèce
| Règne: | Animalia |
|---|---|
| Embranchement: | Chordata |
| Classe: | Actinopterygii |
| Ordre: | Clupeiformes |
| Sous-ordre: | Clupeoidei |
| Famille: | Clupeidae |
| Sous-famille: | Clupeinae |
| [*] Genre: | Sprattus |
| Espèce: | sprattus |
| Nom scientifique: | Sprattus sprattus |
| Descripteur: | Linnaeus |
| Année description: | 1758 |
| Basionyme/Protonyme: | Clupea sprattus |
| Synonymes: | Clupea sprattus, Clupanodon phalerica, Clupea latulus, Clupea papalina, Clupea schoneveldii, Spratella pumila, Meletta vulgaris |
| Noms communs: | (fr) Sprat (en) European sprat |
| Habitat naturel: | Océan Atlantique Nord-Est, mer Méditerranée |
|---|---|
| Abondance: | Rare |
| Taille: | 10,0 à 16,0 cm |
|---|---|
| Température: | 4 à 23 °C |
| Espérance de vie: | 4 à 6 ans |
| Taille du couvain: | 6000 à 14000 oeufs |
[*] Une taxonomie scientifique avec classification plus développée existe dans le genre sprattus du taxon sprattus sprattus.
Genre Sprattus : Le genre Sprattus contient 5 espèces de petits poissons marins pélagique de la famille des clupéidés, proches des harengs. Ces poissons gras sont collectivement appelés les sprats. L'espèce de sprat la plus courante évoquée dans les recherches est le Sprattus sprattus, principalement en raison de...
Famille Clupeidae : Les poissons marins clupéidés, dans la famille Clupeidae, sont des Clupéiformes à nageoires rayonnées dont certains sont d'une importance économique considérable comme les harengs, les sardines et les aloses. Ces espèces alimentaires sont parmi les plus consommées dans le monde. Ils sont aussi...
Ordre Clupeiformes : Les Clupéiformes forment un ordre de poissons téléostéens caractérisés par des trématodes homocerque, c'est-à-dire formé par deux lobes égaux, comme une vessie, sans extension de la colonne vertébrale. Les Clupéiformes sont physostomes, avec plusieurs vessies, des vessies natatoires reliées par un...
Classe Actinopterygii : La classe Actinopterygii, francisé en Actinoptérygiens, est celle des poissons à nageoires rayonnées. C'est le plus grand groupe de poissons, mais aussi le plus réussi. Il représente la moitié de tous les vertébrés vivants. Alors que l'actinoptérygien est apparu dans les archives fossiles au cours...
Suggestions espèces
Compléments utiles
Le sprat peut être confondu avec les harengs juvéniles. Les positions relatives des nageoires dorsale et pelvienne, la coloration grise plutôt que bleue sur la face dorsale et la quille ventrale fortement dentée sont cependant des caractéristiques distinctives claires.
Plusieurs sous-espèces de Sprattus sprattus ont été reconnues, qui se distinguent par de petites différences, principalement dans le nombre d'écailles post-pelviennes :
- S. sprattus sprattus;
- S. sprattus phalericus (Méditerranée, Adriatique, Mer Noire);
- S. sprattus balticus (mer Baltique).
La sous-espèce S. sprattus balticus s'étend du sud du Skagerrak et des baies de Mecklembourg et de Kiel jusqu'à Kvarken dans le golfe de Botnie et jusqu'à Kornstadt dans le golfe de Finlande. Cependant, aucune preuve génétique d'une sous-espèce dans la mer Baltique ou de la présence d'une sous-espèce en Méditerranée et dans la mer Noire n'a été trouvée.
Au lieu de cela, l'analyse de population utilisant la région de contrôle ADNmt a soutenu quatre groupes génétiquement distincts de S. sprattus, qui relèvent de deux phylogroupes principaux :
- Phylogroupe 1 : groupe du Nord (mer Baltique, mer du Nord et golfe de Gascogne) et groupe du Golfe du lion;
- Phylogroupe 2 : groupe de la mer Adriatique et groupe de la mer Noire (Bosphore et mer Noire.
Étant donné que des études génétiques récentes montrent que les populations de sprats de Norvège sont distinctes de celles de la mer du Nord, cette espèce pourrait donc justifier des mesures de gestion supplémentaires en Norvège, y compris dans tous les fjords.
Fiche espèce publiée le 05/09/2023 par Jean-François Fortier (mise à jour le 05/09/2023).