Το πιροσκί, είναι ρωσικό, λευκορώσικο και ουκρανικό έδεσμα, με βάση το ζυμάρι. Είναι φτιαγμένο σε σχήμα βαρκούλας και σε μέγεθος μιας χούφτας και ψήνεται στο τηγάνι ή στον φούρνο. Βικιπαίδεια
Με τα χέρια μας τα απλώνουμε όσο περίπου ένα φλιτζανάκι του καφέ , βάζουμε μέσα ένα κουτάλι της σούπας γέμιση και το διπλώνουμε .Τα ακουμπάμε σε ένα δίσκο ...
Οικογενειακό μυστικό είναι η περίφημη ζύμη των πιροσκί στο Εύξεινον, ασύλληπτης νοστιμιάς και υφής: εξωτερικά μια λεπτή ρόδινη, τραγανή κρούστα και εσωτερικά ...